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L'acronimo PAT sta per Prodotti Agroalimentari Tradizionali, prodotti tipici italiani che fanno riferimento al Decreto Ministeriale 8 Settembre 1999 n. 350, particolarmente tradizionali e legati a un territorio e alla sua storia: dai metodi di realizzazione, conservazione, stagionatura, creazione. Attività legate a un prodotto tipico che si sono sono consolidate e protratte nel tempo, secondo le regole tradizionali e per un periodo non inferiore a 25 anni. L’elenco ufficiale del Mipaaft, redatto dal ministero delle politiche agricole, alimentari, forestali e del turismo, contiene gli elenchi aggiornati dei Prodotti Tipici Italiani Pat, ma anche Dop, Igp, Stg.
“I MAGNIFICI SETTE”
Nocciola Mortarella ,
Nocciola
Camponica,
Nocciola
San Giovanni,
Nocciola
Riccia Di Talanico
Noce Sorrento e Noce Malizia
Castagne del prete
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